陽春三月，草長鶯飛，又是一年春茶開采的季節。春茶由于茶樹營養物質豐富，葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量高，滋味鮮爽，香氣濃郁，口感潤滑，為廣大茶友所喜愛。但是，茶葉的質量如若沒有保障，最基本的生活習慣便不能讓人心安。

那么，春茶食品安全問題有哪些呢？

一、茶葉中重金屬含量現狀

茶葉在生長過程中，會受到重金屬的污染。而重金屬污染來源包括：一是土壤基質中的重金屬含量高，由于化肥施用量的增大，使得土壤中的重金屬易被茶樹根系所吸收；二是茶園周圍大氣中的重金屬濃度增高，這和汽車量的增加有密切關系，汽車排放出的尾氣中含有大量的重金屬，構成茶園中茶樹的污染；三是茶葉加工機械中含有的重金屬在茶葉加工過程中轉移到茶葉上。

二、茶葉中農藥殘留含量現狀

隨著人們對茶葉需求量的逐漸增大，規模化大面積種植的現代茶園也越來越多，成片種植的植物更容易發生病蟲害。茶農在種植茶葉期間，會使用適量的農藥來防治茶葉蟲害，有可能導致茶葉農藥殘留。

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