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檢測概述
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月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，含礦物質；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高。月餅可以軟化血管，防止動脈硬化，提高sab能力。
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檢測項目及依據標準
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| 檢測項目 |
依據標準 |
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感官 |
GB/T 19855-2005 （ 6.2.1） |
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干燥失重 |
GB 5009.3-2010 |
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總糖 |
GB 5009.8-2008 |
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脂肪 |
GB 5009.6-2010 |
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餡料含量 |
GB/T 19855-2005 （ 6.2.1） |
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蛋白質 |
GB/T 5009.5-2010 |
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酸價 |
GB 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003 |
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過氧化值 |
GB 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003 |
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總砷 |
GB/T 5009.11-2003 |
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鉛 |
GB 5009.12-2010 |
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菌落總數 |
GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010 |
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大腸菌群 |
GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 |
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沙門氏菌 |
GB 4789.1-2010、GB/T 4789.24-2003、GB4789.4-2010 |
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金黃色葡萄球菌 |
GB 4789.1-2010、GB/T 4789.24-2003、GB 4789.10-2010 |
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志賀氏菌 |
GB 4789.1-2010、GB/T 4789.24-2003、GB 4789.5-2012 |
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霉菌計數 |
GB 4789.15-2010 |
| 1、客戶免費咨詢（了解客戶工程空間分布狀況和客戶需求確定檢測點數和上門取樣時間，客戶了解我公司情況） |  |
| 2、協商確定我公司技術人員上門取樣時間（取樣時間1個工作日內完成） | |
| 3、我公司技術人員上門取樣時間 | |
| 4、樣本送我公司實驗室進行樣本分析（1-3個工作日） | |
| 5、我公司出具精確性檢測報告并審核（1-3個工作日） | |
| 6、快遞或直接送檢測報告到客戶手里（從取樣到客戶收到檢測報告大約5-7個工作日） |
福建中凱檢測技術有限公司
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